Weingut Löfflers alkoholfreie Weine (Sondersendung 006)

Herzlich Willkommen zur 6. Sondersendung!

Ich freue mich sehr, Euch im Interview mit dem
Marketingleiter Hannes
Glöckler das Weingut
Löffler aus dem badischen Staufen im Breisgau (nahe
des berühmten Kaiserstuhls, der deutsch/französischen Grenze und
der sonnenverwöhnten Stadt Freiburg) und dessen alkoholfreien
Weine in dieser Episode präsentieren zu dürfen. Das Gespräch
führten wir zusammen mit Markus Schüßler.
Ihn und seinen Blog "Wein ohne
Kater" (findet Ihr hier) kennt Ihr bereits aus
der 5. WVLG-Sondersendung vom 12.06.2021. Für die Basics der
Erzeugung von alkoholfreien Wein und als Überblick zum Thema,
empfehle ich Euch, da nochmals reinzuhören.


Das junge Weingut produziert seit Ende 2020 neben einem breiten
Sortiment nun auch alkoholfreie Weine. Zum Einsatz kommt das
schonende Osmoseverfahren mittels Membran und nicht die relativ
brachiale Variante der Vakuumdestillation. Das merkt man den
Weinen auch an, weil dadurch besonders viele Aromen und weitere
Inhaltsstoffe dem Wein nicht entzogen werden. Am besten kann man
dies mit dem sehr gut gelungen alkoholfreien Rotwein aus
Spätburgunder nachempfinden: Sortentypische Charakteristik und
Geschmacksprofil nach Schwarzkirsche und Waldbeeren und vor allem
auch gepaart mit deutlisch spürbaren gut geschliffenen Tannine.
Auf den ersten Eindruck hin, fällt es da überraschend schwer
herauszuschmecken, ob es sich um einen "normalen" oder
entalkoholisierten Wein handelt.


Die Weine wurden sogar schon von Natalie Lumpp im Fernsehen
verkostet (Den Clip findest Du hier).
Die Weine

Alle Weine könnt Ihr direkt hier im Onlineshop des Weingut
Löffler bestellen. Diese und allen anderen Weine könnt Ihr
Euch natürlich auch gerne in dem neu erbauten Verkostungsraum in
Staufen präsentieren lassen. Oder noch besser: Direkt gemeinsam
mit leckerem Essen in der angeschlossenen
Strauße genießen. Diese Weine verkosten wir in dieser
Sendung als krönenden Abschluss:


Wein: Alkoholfreier Weißwein, Rivaner (Müller-Thurgau),
2020


Wein: Alkoholfreier Roséwein, Spätburgunder,
2020


Wein: Alkoholfreier Rotwein, Spätburgunder, 2020


Ich wünsche Euch viel Spaß beim Hören und Probeiren und sende
Euch genußreiche Grüße aus München


Euer Florian
Weinakademiker – Diploma in Wine and Spirits (DipWSET)


Werbung: Diese Sendung ist vom Auftraggeber finanziert und
enthält gesponserte Produktplazierungen. Der Inhalt ist
authentisch und entspricht meinen eigenen Empfindungen und
Erfahrungen.