White und Pink Port (WVLG012)

Wir gehen in die Verlängerung: Heute die 3. Folge zu
Portwein! 




Dieses Mal gehts um White und Pink Port und wir riskieren mit
diesen beiden Weinen den Blick über den Tellerrand der Weinwelt
in Richtung Cocktails.





Fabian hat mir eine spannende Hörerfrage als Audioschnippsel zu
einem wichtigen Thema geschickt, die ich etwas umfangreicher
beantworte.






Ab dieser Folge gibt es zur besseren Übersichtlichkeit in den
Shownotes auch nur die Quick Facts zum Inhalt. Die Beschreibung
und alle Links zu den Hintergrundinformationen findet ihr wie
gewohnt auf der Folgenwebpage resp. in meinem Blog.




DIE 3 Key Facts:

Pink oder Rosé Ports werden wie "normaler" Roséweine
hergestellt (Saignée-Verfahren (siehe WVLG #004)Nur bei weißem
Portwein wird zwischen den 5 Süßegraden unterschiedenWeißer
Port wird ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt.



Die beiden verkosteten Weine:

Wein 1: Fonseca; White Port; NV; für 12€ bei
Wein-Deko.de

Wein 2: Croft; Pink Port; NV; für 18€ bei
Wein-Deko.de




Buchempfehlung: Port and the Duos von Richard
Mayson, für 35€ über den Amazon-Affiliate-Link


Wein der Woche: Stahl; Damaszenerstahl; Hasennest;
Müller-Thurgau; 2015 für 9,50€ bei Wein Oertel





Ab jetzt könnt Ihr Eure Spenden ganz einfach über diesen
Paypal-Link verschicken. Ich freue mich über jeden Beitrag
- sei er auch noch so klein!





Mit genussreichen Grüßen





Euer Florian


(Weinakademiker | WSET Diploma in Wine and Spirits)




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