#16 Profi-Triathlet Jan van Berkel schwört auf Low Carb – "Essen ist Teil meines Jobs."

Jan van Berkel ist Profi-Triathlet aus der Schweiz. Er gewann
2018 und 2019 den Ironman Switzerland und wurde dieses Jahr beim
Ironman auf Hawaii Elfter. Dort lief er die viertschnellste
Marathonzeit in 02:46 Stunden. Ein Erfolg, den er u.a. auch
seiner Ernährungsumstellung auf Low Carb vor knapp 2 Jahren zu
verdanken hat. Seitdem konnte er seine Laufzeit über die
Marathondistanz um 10 bis 15 Minuten verbessern. Eine steile
Entwicklung, die uns natürlich neugierig gemacht hat, an welchen
Stellschrauben Jan hinsichtlich seiner Ernährung gedreht hat.


Im Interview stand er uns Rede und Antwort und hat uns auf seine
sympathische und ehrliche Art in seine “Geheimnisse” eingeweiht.


Ob die Low-Carb-Ernährung auch was für uns Hobbyathleten ist, auf
was man achten muss, wie sozial verträglich das Ganze ist, welche
positiven Effekte die Ernährungsform auf seine Leistung hat und
ob er wirklich tutti completti auf Kohlenhydrate verzichtet, das
erfährst du in der aktuellen Folge.





Shownotes und Links zur Folge:



Buchempfehlung “The Real Meal Revolution” von Tim Noakes

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Die Blogbeitrag zur Folge findest du hier: 


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