Dirk Steffens: Wie beeinflusst unser Essverhalten das Klima?

Dirk Steffens ist investigativer Wissenschaftsjournalist,
Moderator, Autor und Mitbegründer der Biodiversity Foundation, mit
der er sich für Biodiversität und Klimaschutz einsetzt. Und er ist
der neue Botschafter der Stiftung Allianz für Entwicklung und
Klima. In seinem neuen Buch „Eat it!“ hat er rund um den Globus
recherchiert, wie unsere Lebensmittelketten alle miteinander
vernetzt sind und wie unser Essverhalten die Industrie mit prägt.
Mit Moderatorin Anja Backhaus wirft er einen Blick auf unsere
Teller. Auf das, was wir jeden Tag essen. Denn auf unserem
Mittagstisch liegen oft mehr Emissionen, als wir uns bewusst sind.