Zwischen Fleischtheke und Tofu: Über nachhaltigen und ethischen Fleischkonsum

Wie hat sich unser Verhältnis zu Fleisch über die Jahre
verändert? Und ist der Fleischkonsum in der heutigen Zeit
überhaupt noch zeitgemäß? Mit Radiomoderator Klaus Reichert und
Julia Forster, die beide in einer Metzgerfamilie aufgewachsen
sind, taucht dieser Podcast in die vielschichtige Welt des
Fleischkonsums ein. Sie beleuchten sowohl Handwerkstraditionen
als auch aktuelle Ernährungstrends und suchen nach Schnittstellen
zwischen beiden.