Ist Parmesan vegetarisch? Welche Alternativen gibt es?

#15: Diese Episode des OOHMAMI! Podcasts widmet sich ganz dem
Thema Parmesan und der Frage, ob er denn vegetarisch ist und wenn
nicht, was der Grund dafür ist und welche vegetarischen bzw.
veganen Alternativen zum beliebten Pasta-Käse ich bisher getestet
habe.


Hier das Rezept für eine selbstgemachte, vegane
Parmesan-Alternative auf Cashew-Basis:


100 g Cashews

4 EL Hefeflocken

1 TL Salz

0,5 TL Knoblauchpulver



Und hier die Links aus der Episode:


Nudeln mit Zitrone und Butter


Veggie-Kids-Artikel über vegetarischen Käse


PETA-Artikel über Parmesan





Für Fragen, Anregungen und Sonstiges, schreibe mit gerne unter
oohmami@gmx.de.





Viel Spaß beim Anhören :)