27: Kompliziert und einfach – mit Kathi und Leo Alzinger

Heute geht’s in die Wachau! Kathi und Leo Alzinger haben nur zwei
Rebsorten, Riesling und Veltliner, aber dafür viele
unterschiedliche Versionen davon. Warum auch nicht, bei immerhin 60
Parzellen! Neben den unterschiedlichen Terroirs heute im Fokus:
Zeit. Die Jahre, die ein Wein braucht, um Trinkreife zu erreichen.
Die Schwierigkeiten für Gastronomen, reife Weine bezahlbar
anzubieten. Passenderweise haben Kathi und Leo eine Flasche
mitgebracht, die genau so alt ist wie Willi und Curly. Oha! Apropos
oha: Das große Rätsel der Wachau wird ein für alle mal gelöst. Ihr
habt euch auch schon immer gefragt „WTF bedeutet Steinfeder,
Federspiel, Smaragd?" Der deutsch-österreichische Weinpodcast
Nummer 1 hat darauf die passende Antwort. Und es gibt noch mehr
Goodies: Wer noch nicht weiß, was der perfekte Wein zum Wiener
Schnitzel ist, wird es heute erfahren – ebenso wie Curlys
Definition einer TBA. Folgt „Terroir & Adiletten“ auf
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Kathi und Leo Alzinger auf Instagram:
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