Unter Dach: ganzjährig knackfrisches Gemüse

Wisst ihr, was Klimaführung ist? – Judith und Jan bis zu dieser
Folge auch nicht. Sie sprechen heute mit Patrick Schwienheer, einem
Gemüse-Gärtner aus dem Münsterland. Genauer liegt der Betrieb der
Familie Schwienheer im Spargeldorf Füchtorf. Patrick führt den
Gemüsehof in zweiter Generation und baut hier
Bioland-zertifiziertes Gemüse und Salate an. Die große Vielfalt an
ausgewählten Tomatenspezialitäten ist außergewöhnlich. Ein großes
Gewächshaus und die Folientunnel ermöglichen einen ganzjährigen
Gemüse-Anbau ohne dabei auf fossile Energieträger zurückzugreifen.
Denn das Gewächshaus wird mittels moderner Hackschnitzel-Heizung
und der Abwärme einer benachbarten Biogas-Anlage beheizt. Durch
einen großen Warmwasserspeicher kann außerdem die Tagesenergie für
den Nachtverbrauch zur Verfügung gestellt werden. Strom produziert
die hofeigene Photovoltaik-Anlage. Es gibt jedoch noch viel mehr zu
erfahren. Denn 2022 wurde ein neues Gewächshaus mit viel KI und dem
neuesten Stand der Technik fertiggestellt. Über die Hintergründe
und seinen Willen nachhaltig zu wirtschaften, seine Arbeit und die
seiner Mitarbeiter/innen geht´s in dieser Folge. Natürlich zieht er
auch Vergleiche zu anderen Ländern, die Fruchtgemüse herstellen,
wie Spanien oder Holland. Kurz vorm Start in die
Fruchtgemüse-Saison bekommt ihr von uns die knackigen Fakten dazu
serviert. Jetzt direkt reinhören! Mehr zu Patrick Schwienheer
findet ihr hier https://www.bioladen.de/schwienheer/ Zu
CO2-kompensiertem Obst und Gemüse von bioladen:
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