BINDING Buddies mit Gerbermühle-Gastronom Maximilian Hirsch

In der zweiten Folge des Podcasts BINDING Buddies spricht
Moderator Tobi Kämmerer mit Maximilian Hirsch, Frankfurter
Gastronom, Unternehmer und Inhaber der Gerbermühle. Seit 2021 ist
die BINDING Brauerei Pächter und Maximilian Hirsch Inhaber der
Gerbermühle. Wie können wir uns den Arbeitsalltag eines
Gastronomen vorstellen? Was hat es eigentlich mit der Mär vom
Sieben-Minuten-Pils auf sich? Und: Erst Pandemie, jetzt Krieg -
wie sich die Gerbermühle erfolgreich den Krisen stellt.