#5: Über den Geruchssinn und Aromen

Diese Folge ist der Startschuss für die lose Reihe "Unsere
Sinne", in der ich nach und nach unsere primären Sinne
vorgestellen werde. Außerdem soll es in dieser Folge um die
Beantwortung der Frage: "was haben eigentlich Aromastoffe mit
Aromaten zu tun?" - gehen und darüber hinaus auch um die
Definition eines Aromaten.


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Quellen:


[1] Berg, J. M., & Tymoczko, J. L. (2018). Stryer biochemie
(Vol. 8). Berlin, Heidelberg: Springer Spektrum.


[2] Clayden, J., Greeves, N., & Warren, S. (2012). Organic
chemistry. Oxford university press.