#16: Speisenversorgung in Schulen (mit Malte Evers, M.Ed.)

Vielfach entstehen größere Bildungszentren für die
Pflegeausbildung; das Pflegeberufegesetz mit der neuen
generalistischen Pflegeausbildung verstärkt diesen Trend
sicherlich. Die Frage ist: Wo essen die Auszubildenden, wo essen
die Lehrenden? Neue Gebäude erfordern eine eigene
Speisenversorgung. Vor allem, wenn die bislang gewohnte Kantine
des Krankenhauses oder des Pflegeheimes nicht mehr fußläufig
erreichbar ist. Also: Her mit der eigenen Kantine, der eigenen
Cafeteria. Was bedeutet es aber eigentlich, eine
Speisenversorgung in der eigenen Schule zu haben bzw. aufzubauen?
Darüber unterhalte ich mich mit Malte Evers (M.Ed.). Als
erfahrener Koch und Lehrer hat er sich befasst mit den Fragen
institutionalisierter Speisenversorgung in Schulen und
entsprechenden pädagogischen Aspekten.


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Pflege-Bildung.