Naturkoch Stefan Wiesner und Touristikerin Corinna Braun

Koch Stefan Wiesner, ist bekannt als «der Hexer vom
Entlebuch».Corinna Braun ist Touristikerin und hat als Kosmopolitin
immer Anpassungsfähigkeit bewiesen. Stefan Wiesner, (61) Naturkoch
Stefan Wiesner ist einer der aussergewöhnlichsten Köche, die es
gibt. Er kocht mit Naturmaterialien, die man andernorts so nicht
einsetzt: Torf, Holz, Heu oder Asche. Wiesner gilt als Pionier der
Naturküche. Viele seiner Zutaten holt er aus der Natur. Durch einen
Dokumentarfilm wurde er als «Hexer aus dem Entlebuch» bekannt. Mit
seiner Frau, mit der er zwei erwachsene Kinder hat, führte er 34
Jahre lang den Gasthof seiner Eltern in Escholzmatt LU. Einen
Neuanfang gab es nun mit über sechzig Jahren: Der Naturkoch hat auf
1053 Meter Fuss gefasst, im abgelegenen Bramboden gibt er
verschiedenste Kurse mit Weitsicht auf die Biosphäre Entlebuch.
Gekocht wird im «Wiesner Mysterion» jeweils am Mittag, dafür mit
der Energie der Solaranlagen. Corinna Braun, (59) Touristikerin
Corinna Braun ist Kosmopolitin. Sie ist in Luzern geboren und in
vier Ländern aufgewachsen. Anpassungsfähigkeit hat sie immer wieder
bewiesen, auch in den verschiedensten Jobs. Besonders gerne liess
sie sich in Projekte engagieren, die vorher noch nicht bestanden
haben. Etwas Neues anpacken mit «Haut und Haare», das liegt ihr.
Die Touristikerin hat längstens in Vitznau Fuss gefasst. Dort
realisierte sie diesen Frühling ein Herzensprojekt: «Das Haus der 7
Sinne», wo auch ihre Familiengeschichte eine wesentliche Rolle
spielt. Corinna Braun lebt seit 35 Jahren mit ihrem Partner
zusammen. In ihrer Freizeit tanzt sie leidenschaftlich gerne und
liebt es im oder am Wasser zu sein. Die Gesprächssendung
«Persönlich» von Radio SRF1 kommt am Sonntag, 17. September aus dem
KKL Luzern.