64 - glutenfrei: Wahn oder Gamechanger in deiner Ernährung - Wissenschaftscheck mit Katharina #6

Novak Djokovic ist einer der erfolgreichsten und bekanntesten
Sportler unserer Zeit und seine Siegernahrung ist glutenfrei. Aber
was genau ist Gluten eigentlich und wie kann glutenfreie Ernährung
angeblich ein Erfolgsrezept sein? Im heutigen Wissenschaftscheck
stellen Katahrina und ich uns dem Thema Gluten. Welchen Irrglauben
gibt es über Gluten? Ist glutenfreie Ernährung gesund? Welche
Probleme können bei Gluten-Konsum auftreten? Und liegt der ganzen
Thematik eine versteckte Essstörung zugrunde? Dies uns vieles mehr
erfahrt ihr im heutigen Wissenschaftscheck.