Landesinnungsmeister der Bäcker: Wir "haben das Weizenvollkornbrot als Brot des Jahres 2024 herangezogen"
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vor 10 Monaten
Heinrich Traublinger, Landesinnungsmeister der Bäcker spricht über
das Brot des Jahres: "Dieser Mythos, (...) dass Weizen jetzt nicht
so verträglich sein sollte, das liegt natürlich auch an uns
Bäckern. Wir müssen hier eine lange Teigführung machen, das
eigentlich fast jeder Bäcker macht."
das Brot des Jahres: "Dieser Mythos, (...) dass Weizen jetzt nicht
so verträglich sein sollte, das liegt natürlich auch an uns
Bäckern. Wir müssen hier eine lange Teigführung machen, das
eigentlich fast jeder Bäcker macht."
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