Prof. Corinna Dawid, TU München, über Geschmacksveränderung von Pflanzen

Prof. Corinna Dawid von der TU München spricht darüber, wie
Pflanzen durch Stress ihren Geschmack verändern können und wie die
Wissenschaft dies nutzen kann: "Wenn wir wissen, was schmeckt uns
gut und was riechen wir gerne, dann können wir die Züchtung dahin
optimieren, dass man genau solche Nutzpflanzen dann hinterher zur
Verfügung hat."