bonnFM bissfest: Käse

Alle mal "Cheese!" sagen! Ob holländischer Gouda, italienischer
Parmiggiano oder Ziegenkäse aus dem Balkan - Käse ist so
vielseitig, wie kaum ein anderes Milchprodukt. In dieser Ausgabe
erwarten euch unter anderem Infos zu Herstellung von
Schimmelkäse, eine Anleitung zum richtigen Gratinieren und ein
kulinarischer Blick nach Frankreich.
Auch der Geruchssinn wird auf die Probe gestellt, denn wir haben
den stinkigen Époisses gerochen und gekostet! Für Veganer:innen
ist natürlich auch etwas dabei, wir sprechen nämlich auch über
pflanzliche Käse-Alternativen.