EmP 024 - Wie du Schwachstellen im Unternehmen findest und beseitigst

Neulich war ich unterwegs und habe einen Bäcker gesucht. Wie das
bei mir oft der Fall ist, war ich für eine längere Autofahrt nicht
sehr gut vorbereitet und mich überraschte der Hunger unterwegs
(definitiv ein Punkt an dem ich dringend arbeiten sollte)… Ich
machte mich also auf die Suche nach einem Bäcker. Und wurde auch
recht schnell fündig. In einem kleinen Ort in einer Fußgängerzone
sah ich gleich 2 Bäcker. Ich warf einen kurzen Blick auf die
Schilder, auf die Einrichtung, die man im Schaufenster sah und
entschied mich für einen der beiden Bäcker. Ich kaufte mir ein
belegtes Brötchen und ging zurück zum Auto. Auf dem Weg zurück kam
ich erneut an dem anderen Bäcker vorbei. ich hielt inne und fragte
mich, warum ich extra 50m weiter gelaufen war, obwohl dieser Bäcker
viel näher dran war an meinem Parkplatz. Ich betrachtete den
zweiten Laden, bei dem ich nicht gekauft hatte: Der Vorplatz war
nicht sehr sauber. Es lag dort Laub herum, die Tische, die draußen
standen, waren dreckig, die Stühle standen kreuz und quer herum,
die Markise war durch den Sturm zerrissen und es sah einfach nicht
einladend aus.Dann waren die Scheiben nicht sauber geputzt und der
Laden war insgesamt sehr dunkel, weil dort Lampen entweder nicht
angeschaltet waren (vielleicht um Strom zu sparen) oder aber weil
sie kaputt gegangen waren und nicht ersetzt wurden. Insgesamt
machte dieser Bäcker einfach einen nicht sehr „kundenfreundlichen“
Eindruck. Ich betrat dennoch den Bäcker, um mich drinnen umzusehen.
Und siehe da: Die Brötchen die dieser Bäcker hatte, waren
ansehnlich und – optisch gesehen mit mehr Liebe zubereitet als das
Brötchen, was ich bei dem vorherigen Bäcker gekauft hatte. Ich
holte mir ein zweites Brötchen bei diesem „schäbigen“ Bäcker und
verglich (an mir ist eindeutig ein Restauranttester verloren
gegangen). Dieses Brötchen, aus dem Laden der von außen verranzt
und ungepflegt aussah, war mit Abstand das beste Brötchen dass ich
bis dahin je gegessen hatte. Es war knackig, aber nicht trocken,
das „Innenleben“ war weich, aber nicht voller Luftblasen. Man
merkte einfach, dass hier noch von Hand gebacken wurde und nicht
mit Fertigbackmischungen. Das gesamte Brötchen war mit frischem
Salat belegt und Remoulade und schmeckte einfach sagenhaft. Ich kam
mit der Bedienung ins Gespräch und wir unterhielten uns. Schnell
wurde klar, dass diese Familie, der die Bäckerei gehörte, ein
schweres Schicksal getroffen hatte… es ging um Familienstreit und
Krankheit und viele Dinge, die dazu führten, dass die Bäckerei nun
so aussah, wie sie aussah. Auch aus dieser Perspektive heraus ist
völlig verständlich gewesen, warum es gerade nicht besser aussehen
konnte… ABER: Wäre ich nicht entgegen meiner ersten Abneigung in
den Bäcker hinein gegangen, hätte ich davon nicht erfahren. Jetzt
fragst du dich sicherlich, warum ich dir von diesem Erlebnis
berichte. Weil es viele verschiedene Punkte gibt, mit denen deine
erfolgreiche Selbständigkeit steht oder fällt. Und darum geht es in
der heutigen Podcastepisode!