069 - Gluten- Freund oder Feind?

Gluten ist in aller Munde; nicht nur als Lebensmittelbestandteil
sondern auch als Gesprächsstoff ;-) Viele stellen sich die Frage
ob Gluten nun per se ungesund ist oder nur für Menschen die eine
Unverträglichkeit haben. Ist Gluten nun Freund oder Feind unseres
Körpers? Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen einer
Zöliakie und einer Glutensensitivität?
Wir klären auf und geben euch ein paar Tipps.

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