091 | Maispoularde mit Wildbrokkoli und warum wir einige Lebensmittel nicht mehr kaufen können

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf
richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen
Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch:
Maispoularde mit wildem Brokkoli und Zitronen Beurre
Blanc. Wirkt wie ein simples Dessert, ist aber absolut
raffiniert.


Dazu sprechen wir darüber, warum einige Lebensmittel aktuell
nicht mehr zuverlässig im Handel verfügbar sind und wie es kommt,
dass sich die Preise mancher Sachen beinahe verdoppelt haben. Da
hat Kevin nämlich einen Einblick hinter die Kulissen. Lenkt uns
aber nicht von der sensationellen Sauce in dieser Folge ab, die
definitiv ein großes Highlight des Essens ist! Ihr wollt
mitkochen? Dann besorgt euch bitte folgende Zutaten: 


4 Stück Maispoularden

1 Zitrone

Thymian

200ml Weißwein

200g Butter

Pflanzenöl

300g wilder Brokkoli

Butter

Salz

Pfeffer

etwas Zucker



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verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch
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