002 | Geräuchertes Saiblingsfilet mit Kürbis-Apfel-Chutney und Saiblingskaviar - einfach kochen!

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Nina-Carissima
Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir:
Ein geräuchertes Saiblingsfilet mit Kürbis-Apfel-Chutney
und gerösteten Kürbiskernen an Saiblingskaviar. Das wird
soooooo lecker!


Die Einkaufsliste für diese Folge sowie eine Checkliste deines
Equipments findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal:
https://instagram.com/biss.fest - Folge uns für aktuelle Infos
und Bonus-Material!


Wir lernen:


Warum man ein Holzschneidebrett oder lieber ein
Kunststoffschneidebrett in der Küche haben sollte!

Warum wir Gemüsereste nie wieder wegwerfen müssen! Kevin
verrät uns, was wir damit machen können, wovon wir langfristig
was haben.

Wie man einen Fisch richtig filetiert!

Warum jeder von uns Traubenkernöl zu Hause haben sollte!

Warum wir Fisch niemals direkt aus dem Kühlschrank in die
Pfanne werfen sollten!

Wie groß ein Schluck Wein zum Ablöschen von irgendwas
wirklich sein darf!



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Jeder kann kochen! Das behauptet zumindest Kevin Kecskes,
Küchenchef in einem der Top-5-Sterne-Hotels in München.
“Challenge accepted!”, sagt Moderatorin Nina-Carissima Schönrock,
die Essen liebt, aber leider keine Ahnung hat, wie man es schnell
und unkompliziert zubereiten kann.


Dir geht’s genauso? Dann bist du beim Bissfest-Kochcast genau
richtig. Denn mit diesem Podcast lernst du gemeinsam mit Nina und
Kevin zu kochen wie ein echter Profi. Vielleicht noch ohne
Talent, dafür aber mit viel Know-how und den besten Tipps und
Tricks aus der gehobenen Gastronomie.


Wir kochen gemeinsam mit dir in deiner Küche in Echtzeit. Das
heißt, wir sind Schritt für Schritt "live" on demand für dich da
und begleiten dich durch den gesamten Koch- und Backprozess.


+++++


Du bist fleißig am Mitkochen? Fantastisch! Dann
würden wir uns wahnsinnig darüber freuen, wenn du Fotos von
deinem Essen bei Instagram posten und uns darin taggen würdest.
@biss.fest #bissfest #kochcast #kevinkocht #ninaisst - So finden
wir deine Kreationen auf jeden Fall! In unserem Instagram-Kanal
findest du außerdem Fotos vom Essen und kannst dich in Sachen
"hübsch anrichten" natürlich gern von uns inspirieren lassen.


Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben?
Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du
alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen
und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de


Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst
du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen!
Nina-Carissima Schönrock bei Instagram:
https://instagram.com/ninacarissimaschoenrockKevin Kecskes bei
Instagram: https://instagram.com/k_kks_


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