293 - Schnitzel und Freunde: Die HeimWerk-Restaurants

Die HeimWerk-Restaurants bedeuten Schnitzel und Freunde
in zweifacher Hinsicht: Es sind moderne Wirtshäuser mit
einem traditionellen „Signature dish“, dem Schnitzel, wo du mit
Familie und Freunden eine gesellige Zeit erleben kannst. Sie
stehen aber auch für die kulinarischen Freunde des Schnitzels:
Gemüseeintopf, Fleischpflanzerl, Backhendl, Spinatknödel,
Käsespätzle und – Kaiserschmarrn!


Der Gründer der kleinen Restaurantkette mit drei Standorten in
München und einem in Düsseldorf, Archibald Graf von Keyserlingk,
erläutert dir im Interview seine fünf Grundsätze, die die
Grundlage für die handwerkliche Top-Qualität und das nachhaltige
Wirtschaften bilden.


Die Philosophie ist es, 14 verschiedene Schnitzel nur aus der
Panade heraus zu definieren und dem Gast nach dem
Baukastenprinzip äußerste Flexibilität beim Genuss zu
ermöglichen. Der Anspruch ist, definitiv keine
„Schnitzelbude“ zu sein, sondern eine Qualität wie sonst nur in
hochpreisigen Restaurants anzubieten, und das in kreativer Weise
wie zum Beispiel mit einem Hanf-Schnitzel vom Huhn. HeimWerk
unterstützt deshalb auch Slow Food! Bier steht gleichwertig neben
den Speisen.


Unsere Verkostung von zwei veganen und zwei klassischen
Schnitzeln sowie dem Kaiserschmarrn hat uns alle
Grundsätze bestätigt: Hier kannst du in moderner
Wirtshaus-Atmosphäre Top-Produkte bei größter Flexibilität
genießen!


Hier geht’s zum modernen Wirtshaus:


https://www.heimwerk-restaurant.de


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