258 - La Grande Abbuffata –Großer Genuss mit salentinischen Tapas

„Das Leben ist eine Kombination aus Pasta und Magie“ – dieser
Spruch des großen italienischen Regisseurs Federico Fellini hängt
nicht nur an der Wand, sondern wird im „La grande abbuffata“
wahrlich gelebt!


Unsere Spürnasen haben uns auch in diese geniale
Trattoria mitten im Salento geführt, die offensichtlich
nach dem skurrilen französisch-italienischen Spielfilm aus dem
Jahr 1973 benannt ist und dessen Name „Das große Fressen“
bedeutet. Hier fängt die Ironie bereits an - Regie führte nicht
Fellini, sondern Marco Ferreri, und auch wenn die Portionen
unglaublich riesig sind: Hier geht es um das große
Genießen!


Welche typischen salentinischen Antipasti wir auf dem Tisch haben
und warum der Begriff Apulische Tapas eigentlich irreführend ist,
warum die Pasta-Gänge gigantisch sind, aber wir
dringend empfehlen, erstmal nur eine Portion zum Teilen zu
bestellen, das hörst du live aus der Trattoria in Acquarica del
Capo, in dem fast nur Einheimische essen und in dem du ohne
Reservierung keine Chance hast, aber unbedingt gegessen haben
musst!


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La Granda Abbuffata


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