253 - Düfte und Aromen im Salento: Presicce 2

In dieser Folge gibt’s weitere Aromen und Düfte des Salento auf
den Tellern und in den Gläsern: Wir sind wieder unterwegs in
Presicce. Die kleine Gemeinde im Innenland des südlichen Salento
ist Mitglied der Vereinigung "I borghi più belli d’Italia“
und zählt damit zu den schönsten Orten Italiens!


Wir berichten live aus einem Restaurant mit einer
Sternendecke über deinem Tisch, wo eine Italienerin mit
dem wohlklingenden Namen Maria Gracia ihren 50. Geburtstag
feierte. Außerdem verraten wir dir eine hinter alten Fassaden
versteckte Weinkellerei mitten in der Stadt, die auch Olivenöl
produziert.


Betina hat übrigens ihre Langzeitstudie der „Orechiette al cima
di rapa“ weitergeführt! Inzwischen haben wir diese geniale
Kohlsorte sogar bei einem Gemüsehändler in der Markthalle
Stuttgart entdeckt und dieses salentinische „signature dish“ mit
selbstgemachten Orechiette sofort nachgekocht


Unsere heutigen Empfehlungen:


Corte Grande, Piazza Sandro Pertini, 8, 73054 Presicce LE,
Italien


http://www.olioevinomonsellato.it/


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