151 - Genießen nah am Himmel – Ligurische Küche im La Mela Secca

Die Azienda Agrituristica La Mela Secca liegt
weit oberhalb von Santa Margherita Ligure auf einem Bergkamm mit
herrlichem Blick über die Stadt und den Golf von Tigullio. Das
besondere Restaurant befindet sich in einer ehemaligen Abtei, und
das merkst du sofort an der Küche: Hier wird nach
Jahreszeit und wie vor langer Zeit gekocht und die
Aromen sind sehr natürlich grün – dem großen Kräutergarten sei
Dank!


Genieß unsere Beschreibung eines ganz ursprünglichen,
typisch ligurischen Menüs ausschließlich mit
Bio-Produkten in einer einmalig ruhigen und
abgeschiedenen, fast meditativen Atmosphäre!


Gefühlt zurück versetzt ins 17. oder 18. Jahrhundert,
kannst du dich an diesem besonderen Ort wunderbar auf
dich selbst, auf´s Essen und insbesondere die Aromen
konzentrieren. Eine richtig gute Empfehlung, mal was
völlig anderes zu erleben, völlig abseits von jeglichen
Touristenströmen und üblichen Trattorien, Osterien oder Azienden!


Hier geht´s ins kulinarische Paradies:


https://lamelasecca.com


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Feinschmeckertouren


In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen,
Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen
kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen
gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und
profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps
jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und
Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier
kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände,
Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische
Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair,
egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du
Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit
„Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten
und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die
Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und
Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und
Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch
aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien,
wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen
Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener
Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen
Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in
dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!