144 - Natürlich im Allgäu - Wellness und Gourmet-Küche im Hotel Kaufmann

Natur und Ruhe, Wellness und Gourmet-Küche – das
sind die Protagonisten im Hotel Kaufmann in Roßhaupten! Das
4-Sterne-Haus im Allgäu hat uns mit seinem modernen, alpinen
Ambiente, dem sehr schönen Wellness-Bereich und seiner
hervorragenden Gourmet-Küche wirklich begeistert.


Am nördlichen Ende des Forggensee gelegen,
bietet sich dir das Panorama des Ammergebirges, und mit dem Auto
bist du in einer Viertelstunde in Füssen und Schwangau und somit
auch an den bekannten Schlössern Neuschwanstein und
Hohenschwangau.


Innen wie außen wird auf traditionelle Allgäuer Baumaterialien
gesetzt. Hör in der heutigen Folge, warum das
Badeerlebnis im Pool ein ganz Besonderes ist, und warum auch beim
Service Natürlichkeit hervorstechender Trumpf im Haus
ist.


Unser Fazit bezüglich der Kulinarik im Haus: Die Grundprodukte
sprechen für sich selbst oder Lebensmittel werden mit anderen
Lebensmitteln „gewürzt“ -eine Küche, die uns vom Stil her sehr an
das Baskenland erinnert hat. Ohne unnötiges Chi-chi ist
Natürlichkeit auch hier das Ass im Ärmel!


Ab Minute 15:56 beantwortet dir
Hans-Georg Kaufmann im Interview, was das Hotel
Kaufmann heute ausmacht, welches kulinarische Konzept den
Gast erwartet, wie er zum Kochen gekommen ist, was der
eine Grund ist, warum ein Gast das Richtige tut, wenn er in
seinem Haus bucht und warum es immer gut ist, direkt über die
Homepage oder das Telefon zu buchen.


Ab Minute 28:15 hörst du unsere
Verkostungsnotizen von den Menüs, die wir genossen haben.


Hier geht´s direkt ins nahe Allgäu:


https://www.hotel-kaufmann.de


 


Mehr findest du auch auf den
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Feinschmeckertouren


In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen,
Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen
kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen
gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und
profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps
jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und
Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier
kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände,
Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische
Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair,
egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du
Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit
„Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten
und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die
Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und
Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und
Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch
aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien,
wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen
Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener
Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen
Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in
dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!