117 - Das Grillmarkaðinn und ein kulinarischer Rundgang in Reykjavik

Bevor wir mit dir in eines der wohl besten Restaurants in
Reykjavik, in das Grillmarkaðinn, gehen,
präsentieren wir dir heute einen kulinarischen Rundgang
in Islands Hauptstadt.


Wir sind auf den Spuren von Heringen unterwegs
und haben eine unglaublich geniale Nase frischer süßer Backwaren
genossen, wir blicken in nette Kneipen und du hörst unser
hervorragendes Tasting Menü live aus dem Grill Market bzw.
Grillmarkaðinn!


Nicht nur dort, sondern überall in Island und Reykjavik haben wir
ein kulinarisches Potpourri genießen dürfen, was
wir so nicht erwartet hatten.


Auf sehr hohem Niveau zaubern die Küchenchefs und -chefinnen mit
ihren Teams traditionelle isländische Küche,
aber auch sehr viel Cross-Over zwischen
klassischen Rezepten und neuen Inspirationen auf den Teller.
Natürlich privilegiert mit den eigenen frischen Produkten wie
Fisch und Lamm, die so herrlich intensive Aromen liefern, haben
die Isländer offenbar eine sehr gesunde, gelassene Einstellung
zum Leben. Und nur gelassen kannst du gut genießen!


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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen,
Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen
kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen
gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und
profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps
jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und
Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier
kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände,
Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische
Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair,
egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du
Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit
„Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten
und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die
Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und
Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und
Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch
aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien,
wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen
Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener
Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen
Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in
dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!