093 - ProWein Special: Genussreiche und Histamin-geprüfte Weine – Teil 2

Teil 2 unserer kleinen Serie über Histamin-geprüfte Weine hörst
du heute live von der weltgrößten Weinmesse „ProWein“.
Wir nehmen dich mit nach Österreich in die Wachau, das
Kremstal und an den Neusiedlersee. Drei sympathische
Winzer beschreiben dir ihre Weine, die vielleicht auch dir wieder
zu (mehr) Weingenuss verhelfen können! Du lernst einiges über
österreichische Parade-Rebsorten und erfährst das
Geheimnis einer kaiserlichen Linde sowie die meditative Kraft
einer Baumpresse


Probleme beim Weingenuss können auch mit einer
Histamin-Unverträglichkeit zusammenhängen. Und eine solche kann
verstopfte Nasen bis zu Asthma-Anfällen auslösen. Wenn du weißt,
dass du ein Histaminproblem hast, dann ist unsere Episode 092, in
der auch die Problematik ausführlicher besprochen wird, die
heutige sowie die noch folgende Episode das absolut Richtige für
dich!


Gemäß einer EU Verordnung von 2015 sind „gesundheitsbezogene
Angaben“ wie „histaminarm“ oder „histaminfrei“ bei Wein generell
verboten. Für Histamingeplagte ist es deshalb schwierig,
entsprechende Weine zu finden. Aber es gibt Möglichkeiten! Und
vielleicht kommen dir auch manche Symptome nach dem Anhören
bekannt vor und du denkst mal drüber nach, dich testen zu lassen,
um mit einem bewussten Umgang wieder mehr Lebensgenuss
zurückzugewinnen.


Wichtiger Hinweis! Wir bieten hier keine
wissenschaftliche oder medizinische Abhandlung und können
keinerlei Beratung oder Empfehlung geben. Wir sind lediglich auf
Suche nach Winzern, die „histaminarme“ bzw. analysierte Weine
anbieten. Wie die bei dir wirken können, auch in Kombination mit
Speisen, dafür können wir keinerlei Verantwortung übernehmen.
Wenn du Weine der interviewten Winzer probieren willst, taste
dich immer sehr vorsichtig heran, wenn du weißt, dass du
histaminintolerant bist. Im Zweifel frage deinen Arzt oder
Apotheker, es gibt Tabletten, die helfen können. Befasse dich
selbst intensiv mit dem Thema (Links unten), notfalls musst du
leider beim Weinverzicht bleiben!


Inhalt:


00:25 Einleitung und wichtiger Hinweis


02:12 Weingut Nikolaihof


09:00 Weingut Sepp Moser


14:11 Weingut Artisan


Hier geht’s zu den Weingütern:


www.nikolaihof.at


http://www.sepp-moser.at


https://www.artisanwines.at


Hier findest du weitere Informationen zum Thema Histamin
& Wein:


http://www.deutscheweinakademie.de/themen/histamin/


https://www.histaminintoleranz.ch


 


Mehr findest du auf:


www.feinschmeckertouren.de


https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/


https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public


https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/


******************************************************


Hier geht dein Genusserlebnis weiter! Komm rüber auf unsere
Homepage www.feinschmeckertouren.de.
Dort findest du Impressionen und Foto´s, Blogbeiträge und
zusätzliche Informationen.


Verpass keine Neuigkeiten mehr und trag dich dort am besten
gleich in unseren Newsletter ein.


******************************************************


In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen,
Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen
kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen
gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und
profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps
jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und
Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier
kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände,
Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische
Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair,
egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du
Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit
„Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten
und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die
Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und
Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und
Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch
aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien,
wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen
Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener
Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen
Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in
dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!