068 - Kulinarische Horizonte aus Gaillac im mittleren Süden Frankreichs

Bonjour! Die Weinregion Gaillac - heute hörst
du, warum dieser echte Geheimtipp früher die damals
schwachbrüstigen Bordeaux´s aufgepeppt hat.


Auf der Fahrt in den mittleren Süden Frankreichs passieren wir
die die längste Schrägseilbrücke der Welt und
erzählen dir von einem romantischen Chambres d'hôtes in einer
alten Mühle direkt am Ufer der Tarn.


Wir schwärmen von Weißweinentdeckungen und autochthonen roten
Rebsorten, Sonnenuntergängen und kulinarischen
Beziehungen zu anderen Regionen Frankreichs in zwei der
„Schönsten Dörfer Frankreichs“.


Nach einem Besuch bei der Domaine Mas Pignou hörst du unsere
ausführlichen Verkostungen mit der Inhaberin der Domaine
Vayssette im Interview und du hörst zum Beispiel, warum
Erdnussbutter-Aromen in einem Weißwein perfekt zu Jakobsmuscheln
passen


https://www.relais-de-joseph.com


https://www.mascastel-tarn.com


http://www.vins-gaillac-sud-ouest.com


http://www.vins-gaillac-vayssette.com


http://www.castelnaudemontmiral.com


http://www.puycelsi-roc-cafe.fr


Burkhard´s Krimi-Tipp im Zusamenhang mit
Gaillac:


Peter May, Das Grab im Weinberg - Ein Fall für Enzo Mackay


Dieser spannende und entspannende Krimi spielt in
Gaillac und natürlich im Weinmilieu! In einem Weinberg
wird die Leiche eines berühmten und mächtigen Weinkritikers
gefunden. Das Geschäft mit dem Rebengold wird von manchen
offenbar mit äußerst harten Bandagen betrieben…und welche Rolle
spielt die (tatsächlich) wohl älteste Weinbruderschaft
Frankreichs?


Die Domaine Vayssette (hat aber nichts mit der ohnehin fiktiven
Handlung zu tun!) taucht ebenso auf wie ein Hund, der auf den
Namen „Braucol“ hört (eine der autochthonen Reben der
Appelation).


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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen,
Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen
kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen
gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und
profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps
jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und
Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier
kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände,
Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische
Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair,
egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du
Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit
„Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten
und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die
Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und
Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und
Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch
aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien,
wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen
Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener
Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen
Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in
dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!