012 - „Gölles“ - die Adresse für feinste Brände und Essige in der Südsteiermark.

Hallo! Schön, dass du wieder dabei bist. Heute gehen wir mit dir
in die Gölles-Manufaktur für edle Brände und feine Essige
in der Südsteiermark. Wir berichten dir über den
„Pionier des Apfelbalsamico´s“ und über die Besichtigung der
Produktion, die du mit einem Audioguide selbstbestimmt machen
kannst. Du lernst den „Sinnestunnel“ und die Düfte im
Essigfasskeller kennen, du erfährst etwas über eine „Diva“ und
was sie mit Essig zu tun hat; außerdem, wie das „Kriecherl“
Burkhard´s Selbstvertrauen in seine gustatorischen Kompetenzen
wiederherstellte und was die „spanische Regel“ ist.


Wir erzählen über die wirklichen Ausnahme-Obstbrände aus 100%
Frucht und das besondere Brennverfahren der Vereinigung
„Quinta Essentia“. Und am Ende hörst du, wie wir
im Verkaufsbereich vor Ort, in dem du nochmal viel Content über
die Schnaps- und Essigherstellung mitnehmen kannst (haha, nicht
nur in Flaschen…) unsere Schnaps-Verkostung nach dem Rundgang
direkt besprechen.


In der nächsten Folge hörst du dann ein Interview mit Michi
Kohlmeier, der nicht nur über Geschichte und Philosophie des
Hauses Gölles spricht, sondern auch über ein paar spannende,
weitere Produkte, die man lieben lernen kann, z.B. den
steirischen Gin. Und er wird auch das Geheimnis auflösen, warum
über 100.000 Liter Whiskey dort reifen und den Namen
„Brexit-Whiskey“ tragen.


Zu „Gölles“ kommst du über diesen Link:


https://www.goelles.at


Mehr findest du auf:


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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen,
Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen
kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen
gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und
profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps
jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und
Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier
kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände,
Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische
Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair,
egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du
Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit
„Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten
und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die
Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und
Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und
Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch
aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien,
wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen
Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener
Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen
Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in
dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!