Fairwerten: mehr Wertschätzung und weniger Verschwendung von Lebensmitteln | mit Verena Hirsch

In dieser Podcast Episode geht es um die Themen Fairwerten und
den Umgang mit Lebensmitteln. Wir sind in allen Lebensbereichen
zu einer "Wegwerfgesellschaft" geworden. Umso schneller landen
bei uns noch verwendbare Lebensmittel im Müll. Wie man unsere
Lebensmittel mehr wertschätzen kann und weniger verschwendet,
erklärt uns heute Verena Hirsch, die auf Instagram als
"allmydeer" bekannt ist. Sie hat bereits ein Buch über genau
dieses Thema veröffentlich und ist in ihrer Kindheit auf einem
Bio-Bauernhof aufgewachsen. 


Jährlich werden allein in Deutschland über 11 Mio. Tonnen
Lebensmittel entsorgt. In Privathaushalten sind das ca. 78kg pro
Kopf. Neben ungenießbaren Produkten werden leider auch noch
essbare Lebensmittel in die Tonnen geworfen. Dennoch wird in
Deutschland oft von einer Lebensmittelknappheit gesprochen,
sobald Regalfächer in den Supermärkten leer stehen. Da, wo die
Angebote noch üppig sind, sind es die Preise mittlerweile
allerdings auch dank der Inflation, die im vergangenen Jahr einen
zügigen Galopp lernte. 


 


11 Mio. Tonnen Lebensmittelabfälle vs. Lebensmittelknappheit: all
das und noch vieles mehr gibt es in der heutigen Podcast Folge zu
hören!


 


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