G wie: Kaffeegeschmack

Typische Situation in meinem Job: Kaffeeeinstellungen :-) Egal ob
neuer Kaffee in der Gastro, bei Quality Checks bei euch vor Ort
oder bei Terminen im Showroom - die Beurteilung von Kaffeegeschmack
und Qualität ist in meinem Alltag allgegenwärtig. Aussagen die mir
dabei oft begegnen: Der Espresso soll schokoladig sein Ich kann das
nicht beurteilen Ich mag gerne milden Kaffee Oder auch: Der
Espresso schmeckt mir nicht, der schmeckt so bitter und sauer Gerne
möchte ich diese Folge dem Thema Kaffeegeschmack widmen, denn am
Ende des Tages werden die Kaffeeröster, wir als
Kaffeemaschinenpartner und ihr als Gastronomen daran gemessen:
Kaffeegeschmack! :-) Doch wie definiert sich überhaupt
Kaffeegeschmack? Wie beurteilt man den Geschmack von Kaffee, z.B.
bei einer Verkostung? Und wie hilft euch ein Geschmacksprofil bei
euren Kunden? Darum geht es heute in dieser Folge! Shownotes: Hier
den Podcast hören: https://linktr.ee/9_bar_Podcast
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