#028 - Vegan in Kita und Schule

In der heutigen Folge gebe ich Dir meine besten Tipps zum Thema
Kita-/ Schul-Lunchboxen mit vollwertigem, leckeren Frühstück.
Außerdem beleuchte ich Situationen über die man mal nachgedacht
haben sollte, z.B. wenn Dein Kind die Würstchen auf dem Teller
seines besten Freundes sieht. Und on Top meine Erfahrungen und
Tipps zum Thema vegane Schul- und Kitaverpflegung ----------------
Tipps aus der Episode : 1. Grundsätze des gesunden Frühstücks
Vollkorngetreide/ Proteine/ Vitamin- & Mineralstoff-reiches
Obst & Gemüse/ hochwertige Fettsäuren 2. Langsames Einführen
des Vollkorn-Brotes Je nachdem von wo ihr startet, erst
Vollkorn-Toast (am besten Bio- da sind nicht so viele Zusätze
enthalten), dann helles Dinkelbrot wenig gespritztes Getreide,
noch sehr ursprünglich auch in konventioneller Qualität Ausmahlung
1050- ist nicht Vollkorn aber es sind schon mehr Mineralstoffe
enthalten als bei einer Ausmahlung von 405 oder 550. Dann ein
mildes (Dinkel) gut vermahlenen Vollkornbrot. Weizen, wenn es
verträglich ist, ist das Getreide,was meiner Erfahrung nach Kindern
am besten schmeckt, wenn sie noch gar nicht mit Vollkorn in
Berührung gekommen sind. Gesundheitlich wertvoller ist langfristig
allerdings Dinkel., aber auch Hirse, Amaranth und Quinoa finden als
eisenreiche (Pseudo-)Getreidesorten immer mehr Verwendung im Brot.
3. Mittagessen in der Schule oder im Kindergarten - die Menüpläne
des Caterers anschauen, ob das vegane/ vegetarische Angebot
ausgewogen ist. - eventuell musst man Kompromisse finden 4. Meine
besten Tipps bei “Freßneid” - Das Bedürfnis hinter dem “Freßneid”
erkennen und ernst nehmen. - Mit dem Kind altersgerecht darüber
sprechen, warum Du/ Ihr Euch anders ernährt. - Biete Deinem Kind
vegane, ähnlich aussehende und ähnlich schmeckende Alternativen an.
- Kompromisse finden, die für beide Seiten ok sind, z.B. man macht
mal eine vegetarische Ausnahme oder einen Cheat-Day (in welcher
Form auch immer). - KEINEN Druck ausüben, das erzeugt nur
Gegendruck und die ganze Sache wird größer als sie eigentlich ist.
Loslassen der eigenen Vorstellung, wie die Situation ausgehen soll.
---------------- Ich hoffe, das Interview hat Dir gefallen! Ich
freue mich sehr, wenn Du mir eine Bewertung bei Itunes schreibst
und mir 5 Sterne schenkst, wenn der Podcast Dir gefällt :-)!