Audimax: Friedrich Pohlmann – Der Schlachthof - Innenansichten einer abgeschotteten Industrie

Wie ist die eigenartige Industrie des modernen Schlachthofs
entstanden? Ist ihre strikte Separierung von allen „normalen“
Lebens- und Arbeitssphären und die Unkenntnis hinsichtlich ihrer
inneren Organisation eine der Grundbedingungen für moderne
Gewohnheiten des Fleischverzehrs? Der Einblick in die Innensphäre
des Schlachthofs legt auch die These nahe, dass die hochgradige
Parzellierung der Arbeitsabläufe dort nicht nur einem Kalkül
betriebswirtschaftlicher Effizienz geschuldet ist, sondern auch
eine hintergründige sozialpsychologische Funktion hat, die das
massenhafte Töten erleichtert.