#66 - Elisabeth Sperr: Wieso Genießen (k)eine Kunst ist

In dieser Folge spreche ich mit Elisabeth Sperr,
Ernährungswissenschafterin, über ihr Herzensthema "Genuss". Du
erfährst in dieser Folge, wieso Genießen keine Kunst ist, weil es
jeder erleben kann und wie du es am besten in deinen Alltag
integrierst.





Zu meiner Gesprächspartnerin:


Elisabeth Sperr ist Ernährungswissenschafterin und arbeitet als
wissenschaftliche Mitarbeiterin beim forum. ernährung heute,
einem Kompetenzzentrum für Ernährung, Gesundheit und Lebensstil.
Für sie gehören Essen und Genießen maßgeblich zusammen. Das macht
Freude und bringt zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich.
Es hilft gegen Stress, geht mit einer abwechslungsreichen Kost
und tendenziell Normalgewicht einher und steigert die
Lebensqualität. Statt rigorosem Verzicht, selbstauferlegten
Verboten und anschließenden Schuldgefühlen, wenn man über die
Bahnen schlägt, empfiehlt sie daher, die eigene Genusskompetenz
bewusst zu fördern. Dazu braucht es zwar auch Phasen des
Verzichts, aber die psychologische Voraussetzung ist ein
grundlegendes Bejahen von Situationen, Produkten und
Verhaltensmustern.


 


Wenn du mehr wissen willst:


LinkedIn: Elisabeth Sperr






Buchtipps der Woche:


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Klaus Dürrschmid: Zungenbekenntnisse*






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