Miguel trifft ... Sven Elverfeld

3 Sterne, 19.5 Punkte im Gault Millau, Höchstbewertungen im
Feinschmecker: Sven Elverfeld ist ganz oben. Als Chef de Cuisine im
Aqua hat er die Autostadt Wolfsburg innerhalb von 20 Jahren in eine
Pilgerstädte für Gourmets verwandelt. Technische Innovationskraft
trifft grenzenlose kulinarische Kreativität, Miguel trifft: Sven
Elverfeld!Im Gespräch mit dem deutschen Spitzenkoch erforscht
Miguel, wie man vom Konditor zum Koch – und vom Aufsteiger des
Jahres zum internationalen Spitzenkoch wird. Dabei besticht Sven
Elverfeld nicht nur mit seinem genialen, immer überraschenden
Kochstil zwischen Schlichtheit und Raffinesse, sondern auch mit
Sympathie, Dankbarkeit und Ehrlichkeit. Jahrzehnte in der
Gourmetelite – das sind zahlreiche Begegnungen mit Talent und
Ehrgeiz, aber auch mit Stolz und Vorurteilen. Da zu bestehen ist
hart. Aber es lohnt sich, beweist Sven Elverfeld. Mit Stolz
berichtet der 52-Jährige Sternekoch außerdem über den Werdegang
seiner Zöglinge – und schwärmt, wie aus jungen Köchen
beeindruckende Persönlichkeiten werden, die der deutschen
Spitzenküche eine goldene Zukunft versprechen. Miguel trifft … den
großen Kochstar Sven Elverfeld – ganz persönlich!

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