#14 Wir müssen qualitativ brillieren

Yvonne Wicki Macus ist seit Mai 2021 Managing Director und Leiterin
des Konzernbereiches Gemeinschaftsgastronomie bei der SV Group, bei
der sie im Jahr 2016 als Leiterin Strategieprojekte eingestiegen
ist. Kurz darauf wurde sie Mitglied der Geschäftsleitung SV
Schweiz. Als Chief Marketing Officer wurde sie im April 2020
Mitglied der Konzernleitung der SV Group. 2003 promovierte sie an
der Universität St. Gallen im Bereich der Strategischen
Unternehmensführung. Wickis Konzernbereich umfasse 4200 Angestellte
und sie ist verantwortlich für den Betrieb von rund 600
Mitarbeiterrestaurants, Mensen in Universitäten und Schulen sowie
Büro-Lieferservices und Selbstbedienungs-Kühlschränken in der
Schweiz, Deutschland und Österreich. Die SV Group servierte im
Bereich der Gemeinschaftsgastronomie im Jahr 2020 im DACH-Raum rund
21 Millionen Mahlzeiten. Insgesamt beschäftigte die Gruppe in
demselben Jahr rund 7000 Mitarbeitende aus 100 Nationen. Aktuell
sind es 6100 Mitarbeitende.