#12 30 Jahre auf der Überholspur
Rolf Hiltl ist Inhaber des ältesten vegetarischen Restaurants der
Welt. Wobei das Hiltl, mitten in Zürich, heute viel mehr ist als
ein Restaurant. Es ist ein Ort, an dem die vegetarische Küche mit
Lifestyle kombiniert und vermittelt wird.
31 Minuten
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Beschreibung
vor 2 Jahren
Rolf Hiltl leitet in der vierten Generation das älteste
vegetarische Restaurant der Welt, wobei dieses heute mehrere
Ableger hat. Der Zürcher Familienbetrieb beschäftigt heute rund
300 Mitarbeitende aus über 80 Nationen, die im Stammhaus an der
Sihlstrasse im bedientem À la Carte-Restaurant mit Buffet, der
ersten vegetarischen Metzgerei der Schweiz, in der Hiltl Akademie,
dem Kompetenzzentrum für vegetarischen und veganen Genuss,
arbeiten. An Wochenenden tanzt man im Stammhaus im Hiltl Club durch
die Nacht. Gemeinsam mit den Frei-Brüdern lancierte der Unternehmer
auch das vegetarische Fast-Food-Konzept Tibits, Rolf Hiltl
engagiert sich zudem als Investor und Verwaltungsrat bei der Firma
Planted Foods AG.
vegetarische Restaurant der Welt, wobei dieses heute mehrere
Ableger hat. Der Zürcher Familienbetrieb beschäftigt heute rund
300 Mitarbeitende aus über 80 Nationen, die im Stammhaus an der
Sihlstrasse im bedientem À la Carte-Restaurant mit Buffet, der
ersten vegetarischen Metzgerei der Schweiz, in der Hiltl Akademie,
dem Kompetenzzentrum für vegetarischen und veganen Genuss,
arbeiten. An Wochenenden tanzt man im Stammhaus im Hiltl Club durch
die Nacht. Gemeinsam mit den Frei-Brüdern lancierte der Unternehmer
auch das vegetarische Fast-Food-Konzept Tibits, Rolf Hiltl
engagiert sich zudem als Investor und Verwaltungsrat bei der Firma
Planted Foods AG.
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