005 Foodtruck-Strategien mit Julie Ngo-Kröhnert, Banh Mi & Rolls

Julie Ngo-Kröhnert ist in Vietnam geboren und in Frankreich
aufgewachsen. Sie verkörpert damit perfekt die vietnamesische
Küche, die während der Indochinazeit französischen
Einflüssen unterlag. Früher hat Julie als Teamleiterin in
einem US-amerikanischen Konzern gearbeitet. Heute zieht
sie mit ihrem Foodtruck Banh Mi & Rolls durch
das Ländle und verzückt Streetfood-Begeisterte mit authentischem
Essen. Hier kannst Du die Episode direkt abspielen.
Lieblingserfolgszitat Nur die Harten...