ES 025 - Dr. Malte Rubach - Interview - Teil 1

Heute bei mir zu Gast ist Dr. Malte Rubach. Malte ist
Ernährungswissenschaftler und Buchautor. Titel wie „Die Ökobilanz
auf dem Teller“, „Die Ich-Ernährung: Ohne Diät gesund und
glücklich“ und „Das Geheimnis gesunden Alterns“ stammen aus seiner
Feder. Darüber hinaus wurden seine Fachartikel in der
internationalen Fachpresse veröffentlicht. Aber auch
Publikumsmedien wie der The New York Times und der Folha de S.
Paulo schätzen seine Arbeit. Dr. Malte Rubach hat
Ernährungswissenschaft in Deutschland, der Türkei und den USA
studiert nachdem er sich schon in seiner Jugend als
Leistungssportler für Ernährungsthemen begeisterte. Er ist immer
wieder international unterwegs. Um so mehr freut es mich, dass er
heute hier mit mir über das Schreiben und über Ernährung plaudert.