Tomaten Bulgur mit Rind oder Lamm

Es gibt eine neue Folge von eurem "Trio des Kulinarischen
Highlights" aus dem Kulinarischen Esszimmer der Kochschule von
Peter Scharff.
In dieser neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff" des
Radiosenders "Antenne Kaiserslautern", spricht Moderator Marco
Blechschmidt mit Sternekoch Peter Scharff und Oecotrophologin Eva
Schmidt-Zöllner über die Nährstoffe des Gerichtes "Tomaten Bulgur
mit Rind oder Lamm".

Was weiß Eva über den Orient und den "größeren Bruder des
Couscous"?
Wie steht sie zu rohem Fleisch und vor allem zu
Lammfleisch?
Welches Fleisch ist besser?
Sie sagt's euch ;-)


Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter:
https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/


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