Ernährung ist der Schlüssel (zu vielem)

Eine gute Ernährung ist neben Schlaf und Bewegung nicht nur der
Schlüssel zu unserer Gesundheit. Jede/r Einzelne hat mit
seinen/ihren Kaufentscheiden Einfluss auf eine mehr oder minder
nachhaltige Landwirtschaft und gesunde Umwelt. Im Moment läuft in
dieser Hinsicht vieles schief in der Schweiz. Die industrielle
Fleischproduktion versorgt die Bevölkerung nicht nur mit Fleisch
aus zumeist unnachhaltiger Tierhaltung. Es wird auch zu viel davon
produziert, was Auswirkungen auf die Menge von Mist und Gülle hat,
die auf Feldern, Wäldern, in Gewässern und schliesslich im
Trinkwasser landet. Auf vielen Landwirtschaftsflächen werden heute
Futtermittel für die Viehzucht anstatt Gemüse, Hülsenfrüchte oder
Getreide für die Bevölkerung angebaut. Ausserdem importieren wir
zusätzliches Kraftfutter und sind auch deshalb zu 50 Prozent vom
Ausland abhängig. - In dieser Episode unterhalte ich mich mit einer
besonderen Frau. Franziska Herren steckte hinter der
Trinkwasser-Initiative. Und obwohl diese vom Volk vor einigen
Jahren abgelehnt wurde, lanciert sie nun eine Initiative für eine
sichere Ernährung. In Solothurn, nahe der Aare, spreche ich mit ihr
über ihren Steilpass an Politik und Bevölkerung.