Podcast #1: Interview mit Erna Köfer, die seit 20 Jahren zuhause Nudeln für den Verkauf herstellt.

Emmernudeln, Dinkelnudeln, Safrannudeln, bei Erna Köfer ist die
Auswahl an selbstgemachten Nudeln gross. Es geht um lokale
Produktion, um alte Getreidesorten und um die unternehmerische
Initiative einer Bäuerin aus dem Appenzell, die seit über zwanzig
Jahren in ihrer Küche selbstgemachte Nudeln für den Verkauf
herstellt.