HG20 - Die Heumilchkuh und das Klima

Kühe stehen immer wieder in der Kritik, mit ihren
Emissionen wahre Klimakiller zu sein. Prof. Werner Zollitsch vom
Zentrum für globalen Wandel und Nachhaltigkeit an der Universität
für Bodenkultur in Wien hat die Heuwirtschaft auf die
Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen hin genau untersucht
und weiß mehr darüber. In dieser Folge geht es um
die Heumilchkuh und um die Wirtschaftsweise, in die sie
eingebunden ist. Wir sprechen mit Prof. Werner Zollitsch über die
Heuwirtschaft, über die Bedeutung von Dauergrünland, die
Teller-Trog-Debatte und was das alles mit Klimaschutz zu tun hat.


Die Nachhaltigkeitsfibel könnt ihr hier bestellen oder
downloaden: https://www.heumilch.com/broschueren/