HG03 - Käsefreunde: Regeln der Harmonielehre

Käse ist eines der ältesten Lebensmittel der Welt und wird gerne
mit verschiedenen Begleitern kombiniert. Aber was harmoniert
womit und wie gelingt Food-Pairing? Diesen Fragen geht die
aktuelle Episode mit Ernährungswissenschafterin Dr. Eva
Derndorfer und Käsesommelière Christiane Mösl, Geschäftsführerin
der ARGE Heumilch, nach.


Die Fibel "Heumilchfreunde" und den Verkostungsfächer könnt ihr
hier bestellen: https://www.heumilch.com/broschueren/