21. #021: Wie es ist, wenn du plötzlich nicht mehr MitarbeiterIn, sondern Führungskraft bist? mit Viktor Stoyanov

Wie es ist, wenn du plötzlich nicht mehr MitarbeiterIn, sondern
Führungskraft bist?





Mein Gast heute ist Viktor Stoyanov. Viktor kommt aus Berlin
und hat schon früh Einblicke  in die Gastronomie bekommen,
denn seine Eltern betreiben verschiedene Restaurants. Es war
und ist ihm wichtig in anderen Betrieben seine Erfahrungen zu
sammeln. Gleich nach dem Abitur hat er sein Studium begonnen,
Tourismuswirtschaft mit Schwerpunkt Hotelmanagement an der IUBH
Berlin. Das ist ein Duales Studium und sein Partnerbetrieb ist
das Tagungshotel Van der Valk Hotel in Berlin. Mit 19 Jahren
ist Viktor Bankett Manager. 


Wir sprechen über:


was es heißt Begeisterung in der Hotellerie und Gastronomie zu
spüren


wie gehe ich mit Beschwerden von Gästen um?


dass es mehr braucht als Führungskraft, als ein Namensschild
mit Manager eingraviert zu haben.


wie es ist, wenn meine KollegInnen meine MitarbeiterInnen
werden.









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Viel Spaß beim Zuhören, sei gespannt! 


happy day & let it flow


Deine Marie Therese