#S02 mit Gastgeberin & Sommelière Mara Feißt

Wir sprechen mit Mara Feißt über ihren Weg von Süddeutschland
nach Wien, darüber, wieso sie Gastrojobs ganz klar dem Büroalltag
vorzieht und natürlich auch über ihr aktuelles Projekt, das Café
Azzurro. Letzteres hat sie im Oktober 2023 gemeinsam mit Stephan
Stahl eröffnet – die beiden arbeiteten davor schon im
Schwesterlokal Kommod Seite an Seite. Nicht nur für die Arbeit in
der Gastro, die für sie bereits parallel zum Studium in
Heidelberg begonnen hatte, sondern auch für das Thema Wein bringt
Mara jede Menge Leidenschaft mit – das lässt auch ihre
Weinauswahl ganz klar erkennen, von Clemens Busch und Sepp &
Maria Muster bis hin zu Nin-Ortiz und dem Hofgut Wörner. Als
Mitgründerin des Female Wine Collective haben wir sie natürlich
auch über dieses für die Branche einzigartige Projekt ausgefragt.
Vielen Dank für deine Zeit, liebe Mara!


Verkostet haben wir: Clemens Busch - Riesling Marienburg Kabinett
2022, Maria & Sepp Muster - Graf Morillon 2020, Nin-Ortiz -
Planetes de Nin 2016 und Hofgut Wörner Spätburgunder 2020. 


Unsere zweite Sonderfolge – ab jetzt gibt es in unregelmäßigen
Abständen (ihr habt bemerkt, wie viel Zeit seit der ersten Folge
vergangen ist) immer wieder Sonderfolgen mit spannenden
Persönlichkeiten aus Sommelerie, Weinhandel und Gastronomie. Wir
plaudern über ihre Zugänge, natürlich über Wein und über die
Emotion, die dieses Getränk auslösen kann. Unsere regulären
Folgen gibt es natürlich wie immer jeden Samstag.


Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und
Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor.
Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine
Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn
erwartet.


Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert &
bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr
uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt
uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder
michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere
Infos zum Podcast.