#120 Filipa Pato & William Wouters - Nossa Calcário Baga 2021

Baga aus Bairrada


Filipa Pato und William Wouters, ein Dream Team aus Winzerin und
Sommelier, bringen im portugiesischen Bairrada herrliche Weine
aus autochthonen Rebsorten in die Flasche. Ihr Fokus liegt dabei
ganz klar auf der Biodynamie und der Stärkung des lokalen
Ökosystems – von den Reben über Bäume, Büsche und Begrünung bis
hin zu tierischer Verstärkung in Form von Schweinchen im
Weingarten. Das Zentrum ihrer Weine bildet die Rebsorte Baga, die
sie von teils bis zu über 130 Jahre alten Rebstöcken ernten. In
dieser Folge hört ihr, wie sich die Portugiesin Filipa und der
Belgier William kennenlernten und wieso die Region Bairrada auch
als die Champagne Portugals bezeichnet wird.


Diese Folge wurde unterstützt von Liebherr-Hausgeräte. Als wir
uns vor einiger Zeit selbst einen Weinkühlschrank zugelegt haben,
ging die Frage nach den besten Geräten an unsere Wein-Bubble. Und
die Antwort war immer dieselbe: Liebherr oder gar nichts. Egal ob
Weinlagerschrank, Weintemperierschrank oder Weinservierschrank -
mit den Weinkühlschränken von Liebherr macht ihr alles richtig.
Alle weiteren Infos findet ihr direkt bei Liebherr-Hausgeräte!


Die Weine von Filipa und William findet ihr je nach Verfügbarkeit
bei Wein am Limit. Der Nossa Calcário Baga 2021 ist ganz frisch
eingetroffen und kostet € 35.


Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und
Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor.
Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine
Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn
erwartet.


Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert &
bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr
uns einen Wein oder eine:n Winzer:in empfehlen wollt, dann
schreibt uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder
michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere
Infos zum Podcast.


Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und
Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor.
Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine
Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn
erwartet.


Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert &
bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr
uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt
uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder
michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere
Infos zum Podcast.