#89 Weingut Warga-Hack - Riesling Quarzit 2019

Schiefer, Steillage, Sausal!


Hier am Demmerkogel im südsteirischen Sausal ist man etwas ab vom
Schuss. Rainer und Jasmin Hack vom Weingut Warga-Hack stört die
Ruhe jedoch gar nicht. Sie konzentrieren sich inzwischen komplett
auf ihre Naturweine, haben die klassische Weinlinie und die
Buschenschank hinter sich gelassen. Im Fokus stehen Schiefer,
Quarzit und Phyllit - die Böden, auf denen die Reben wachsen
geben den drei Weinlinien ihre Namen. Auch der Faktor Zeit ist
ein wichtiger am Weingut Warga-Hack. Der Riesling Quarzit 2019
verbrachte 2 Jahre im 600-Liter-Holzfass, bevor er unfiltriert
und minimal geschwefelt abgefüllt wurde. In dieser Folge erfahrt
ihr zudem, wie die Geburt ihres ältesten Sohns für Jasmin und
Rainer die Entwicklung hin zum biologischen und später zum
biodynamischen Weinbau ausgelöst hat.


Die Weine bekommt ihr im Online Shop des Weinguts, eine Auswahl
findet ihr auch bei Döllerer. Der Riesling Quarzit (früher
Riesling Pistor) kostet um die € 25-27, der neue Jahrgang 2020
ist bald verfügbar.


Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und
Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor.
Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine
Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn
erwartet.


Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert &
bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr
uns einen Wein oder eine:n Winzer:in empfehlen wollt, dann
schreibt uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder
michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere
Infos zum Podcast.


Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und
Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor.
Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine
Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn
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michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere
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