#28 – mit Theresa Imre über unser Essen und was es uns wert sein muss.

Was wir oft so in uns hineinstopfen, im Irrglauben, wir würden
essen, ist schon erstaunlich: „Ich weiß zwar nicht was
raffiniertes Kokosöl, Raucharoma, Cellulose, Methylcellulose,
Maltodextrin, Ascorbinsäure oder modifizierte Stärke ist, aber
ich schluck’s halt mal runter nachdem ich es auf Instagram
gepostet habe …” Das muss scheinbar so sein, weil das alles so
praktisch ist und nicht jeder hat einen Bauernmarkt vor der Nase,
ich kann mir nix Anderes leisten und so weiter und so weiter
…
Irrtum!


Das Digitale bringt uns zwar analog oft auseinander, an anderen
Stellen hilft es beim Brücken bauen und verbinden. Wenn es zum
Beispiel um regionale Lebensmittel geht, Bauern,
Herstellungsbetriebe und uns Lebensmitteleinkäufer dann leistet
der Digitale Bauernmarkt Markta großartige Feldarbeit und
super-erfolgreiche noch dazu. Markta-Gründerin Theresa
Imre – als eine der aktuell besonders bemerkenswerten Menschen
auf die „30 unter 30”-Liste von Forbes gehoben, war bei
mir im Podcast. Wir haben eine gute Stunde über Beruf &
Berufung, den wahren Wert von Arbeit & Erfolg und über das,
was wir denn alles so essen, gesprochen. Natürlich nicht mit
vollem Mund, aber mit vollem Herzen, versteht sich, denn warum
wir dringend insgesamt ein völlig neues Verständnis von
Lebensmittelproduktion brauchen, darum geht’s auch …





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