#4 Vollkorn - voll gesund?

Heute bei “Einfach (Un)Gesund” im cerascreen-Wohnzimmer: Mona
Glock. Die Unternehmerin hat 2015 MixDeinBrot gegründet und hilft
darüber hinaus durch Workshops und Vorträgen Menschen dabei, wie
sie pflanzenbasierte Vollwerternährung in ihren Alltag integrieren
können. Sie ist der Überzeugung, dass die Welt schon dadurch
wesentlich gesünder werden würde, wenn jeder für sich sein
Bewusstsein in Bezug auf achtsames Essen und achtsames Einkaufen
erhöht. Im Gespräch mit Markus erklärt sie, welche entscheidenden
Unterschiede es bei der Auswahl des richtigen Getreidekorns gibt.
Welche Vorteile birgt das Vollkorn in Bezug auf Vitamine oder
Ballaststoffe? Welches Mehl oder welche Kohlenhydrate sind gesünder
sind als andere? Wer ist der Star unter den Getreidesorten? Viele
Fragen, auf die Mona in dieser Folge auch viele nützliche Antworten
gibt.